Vietnam 80
High-quality Vietnamese cacao beans that are jointly developed by the farm & Cacao-Ken. The beans are carefully fermented, dried, and delicately roasted. The rich, fruity and refreshing acidity of Vietnamese cacao coupled with the gentle sweetness of organic sugar will give a pleasant complex flavour.
2019 Academy of Chocolate Bronze Award Winner
Area of Origin: Iizuka, Fukuoka Net Weight: 20g
カカオ研究所と共同開発を行っているベトナムのカカオ農園で発酵や乾燥にこだわり収穫した高品質なカカオ豆を、その時々の気候に合わせて時間や温度を調整し、カカオの香りが引き立つベストタイミングまで焙煎しました。味にコクとベトナム産のフルーティでさわやかな酸味、さらにはオーガニックシュガーのやさしい甘さが加わり、立体感のある風味が魅力です。
2019年アカデミーオブチョコレート 銅賞受賞
産地: 福岡県飯塚 内容量: 20g
